Miód został przebadany w Katedrze Technologii Żywności Uniwersytetu Warmińsko Mazurskiego w Olsztynie.
Badania te ukazały olbrzymi potencjał miodu do walki z bakteriami chorobotwórczymi.
Miód Bonum zahamował w warunkach laboratoryjnych rozwój bakterii chorobotwórczych i potencjalnie chorobotwórczych: Escherichia coli, Salmonella Enteritidis, oraz antybiotykoopornych szczepów gronkowca złocistego Staphylococcus aureus.
